Comment faire la pâte à biscuits (1-2-3 pâte)

1-2-3 pâte est sur les formules de base que tous les boulangers devraient savoir. 1-2-3 est un ratio de 1 partie de graisse, 1 part de sucre et 1 partie de farine. Vous devez inclure les oeufs et les arômes, mais c’est un ratio qui va créer le même produit constante peu importe combien vous avez besoin, grand ou petit.

Ingrédients :
beurre de 8 onces (2 bâtons)
1 livre de sucre (2 1/4 tasses)
2 oeufs
1,5 kilos de farine (4 1/4 tasse)
* Si vous avez des problèmes avec votre pâte qui se réunissent, vous pouvez un peu d’eau.

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