• 3 3/4 tasse de farine tout usage ou farine à pain
• 1/4 cuillère à café de levure sèche active
• 2 cuillères à café de sel de mer fin
• 1 1/2 tasse d’eau
1. dans un bol, bien mélanger ensemble la farine, la levure et le sel de mer. Ajouter l’eau et mélanger avec une cuillère en bois ou vos mains.
2. Enroulez le bol dans la pellicule de plastique ou de la couvrir avec un torchon. Laisser lever la pâte pendant 18 heures à température ambiante jusqu'à ce qu’il est plus que doublé.
3. Si vous n’envisagez d’utiliser la pâte tout de suite vous pouvez envelopper dans une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Ingrédients de la sauce :
• 1/2 livre de tomates fraîches, mûres
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1/4 c. à thé sel fin
1. faire bouillir de 4 pintes d’eau
2. découper la zone sèche tige des tomates, mais laisser le noyau intact. Placer les tomates dans l’eau et laisser bouillir pendant environ 10-15 secondes. Retirer et laisser refroidir, puis peler les tomates avec un couteau d’Office ou de vos mains.
3. Placez des tomates dans un autre bol et mash up avec vos mains. Vous ne voulez pas les tomates pour créer une purée fine, vous voulez qu’ils conservent une texture donc certaines parties sera volumineux.
4. incorporer l’huile d’olive et le sel. Cette sauce se conservera jusqu'à une semaine dans le réfrigérateur
Pour faire la Pizza hawaïenne (photo), vous aurez besoin :
• zeste de pizza
• Pierre à pizza
• la sauce tomate (recette ci-dessus)
• pâte faite maison (recette ci-dessus)
• tranché d’ananas
• l’oignon rouge émincé
• fromage mozzarella
• canadian bacon
Tout d’abord, placer la pierre à pizza dans le four environ 10 pouces de la rôtissoire et préchauffer le four à 500 degrés. Laisser la pierre chauffer pendant 30 minutes et puis passer au four pour faire griller pendant environ 10 minutes.
Ensuite, avec la pâte sur la peau de la pizza, étendre la sauce tomate sur la surface uniformément. Puis saupoudrer de fromage mozzarella sur le dessus de la pizza.
Rapidement, faites glisser la pizza à la peau de la pizza sur la pierre dans le four et le gril pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que le fromage bouillonne et la croûte est croustillante mais pas brûlée.
Enfin, transférer la pizza sur une planche à découper à l’aide de la peau. Couper, servir, déguster immédiatement !
