Étape 3: Rendant crémeux
Augmenter le feu à moyen-doux et cuire à découvert jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le mélange épaississe légèrement d’une texture douce et crémeuse, environ 35 minutes. Je suggère de remuer toutes les 5 minutes pour les 25 premiers et ensuite tous les 2 ou 1 pour le dernier morceau. Si vous aimez une consistance presque liquides, enlever seulement lorsque vous commencez à voir la définition dans le riz (voir image 4). Pour les plus épais, laisser aller un peu plus longtemps. S’il vous plaît garder à l’esprit que le pudding s’épaissira encore plus après qu’il se refroidit.
Vous pourriez ajouter vanille moins ou plus selon vos goûts. Puisqu’il n’y a aucune consistance liquide à lui, il n’y a aucun changement pour les autres ingrédients ou les instructions. Si les gousses de vanille sont difficiles à trouver, vous pourriez probablement la remplacer par une cuillère à café ou deux de vanille extrait, mais je n’ai pas testé, donc à vos risques et périls. Si vous essayez il, s’il vous plaît poster et faites-nous savoir comment ça s’est passé !