Etape 2: Mélanger vers le haut et sure !
Mélanger la crème et l’yaourt puis versez dans un bocal. Vis sur le couvercle puis laisser dans un endroit chaud (30 degrés Celsius) pendant 8 à 12 heures, ou jusqu'à épaississement et saveurs aigre.
Si la température est plus froide, disons 20 degrés Celsius, le processus souring continuera de fonctionner, il faudra juste un peu plus longtemps. J’ai trouver en hiver mine peut prendre environ 20 heures pour épaissir.