Étape 6: Supprimer ramequins
Refroidir les ramequins sur les paniers de cookie à température ambiante.
Couvrir chaque ramequin avec papier d’aluminium ou de pellicule plastique et réfrigérer pendant 8 heures.
Avertissement : Soyez extrêmement prudent tout en éliminant les ramequins, il sera très facile de se brûler sur l’eau ou les ramequins eux-mêmes. Utilisez des pinces avec poignées en caoutchouc pour retirer les ramequins et placez-les sur une grille pour refroidir à température ambiante. Ne laissez pas les ramequins pour refroidir dans le bain-marie, car elles continueront à cuire.