Comment faire la crème au beurre glaçage pour décorer les gâteaux & Cupcakes

je ne fais pas beaucoup de gâteau ou de décoration de gâteau, mais quand je le fais, j’aime utiliser mes propres givrage. La saveur, à mon avis, est beaucoup mieux que ceux faits de shortening (je ne supporte pas le goût de la matière grasse!)  Elle canalise bien et allie magnifiquement les couleurs.

J’ai commencé avec une recette donnée par un ami décorateur de gâteau et peaufiné jusqu'à ce qu’il pouvait satisfaire à deux critères principaux : capable de résister aux exigences du glaçage décoratif (raide assez, ne suinte partout, ou saigner couleur) et les demandes de mes papilles !

Ingrédients :
1 tasse de beurre ramolli
2 c. à thé vanille
2½ tasses de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de lait (au besoin)

1. dans un grand bol, battre ensemble le beurre et la vanille.
2. mélanger le sucre, une tasse à la fois, en battant bien après chaque addition.
3. battre dans le lait et continuer de mélanger jusqu'à consistance légère et duveteuse. Garder le givrage couvert jusqu’au prêt à décorer.

C’est super pour faire des fleurs de sucre !

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