J’ai commencé avec une recette donnée par un ami décorateur de gâteau et peaufiné jusqu'à ce qu’il pouvait satisfaire à deux critères principaux : capable de résister aux exigences du glaçage décoratif (raide assez, ne suinte partout, ou saigner couleur) et les demandes de mes papilles !
Ingrédients :
1 tasse de beurre ramolli
2 c. à thé vanille
2½ tasses de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de lait (au besoin)
1. dans un grand bol, battre ensemble le beurre et la vanille.
2. mélanger le sucre, une tasse à la fois, en battant bien après chaque addition.
3. battre dans le lait et continuer de mélanger jusqu'à consistance légère et duveteuse. Garder le givrage couvert jusqu’au prêt à décorer.
C’est super pour faire des fleurs de sucre !