Comment faire infusé d’huile (4 / 6 étapes)

Étape 4: Huile culinaire : méthode de chauffage

Les herbes/épices dans de l’huile de chauffage est un moyen plus rapide de faire huile infusée et est idéal pour les herbes séchées et épices étant donné que l’aide de chaleur fait ressortir le goût.

  • Hacher les herbes et épices séchées avec mortier et pilon
  • Placer dans un bocal en verre propre
  • Couvrir à l’huile
  • Placez un couvercle sur le pot (ne pas serrer)
  • Placez le pot sur la plaque chauffante et laisser mijoter pendant plusieurs heures (environ 3 h - Avertissement : votre cuisine une odeur merveilleuse!)
  • Goût pour voir si le goût est assez fort
  • Le drain avec un filtres à tamis ou étamine/café
  • Verser dans une bouteille en verre propre, le label et le magasin.

Pour les épices vous pouvez le faire dans une poêle ou pan à la place. Faire chauffer l’huile et des épices jusqu'à ce que les bulles d’huile et épices grésillent, il a besoin d’une agitation constante, mais ne devrait prendre environ 5 minutes, ne pas trop cuire.  Lorsque vous êtes prêt, filtrer et verser dans un bocal en verre propre et laisser refroidir. Lorsqu’il a refroidi goût pour voir si elle est à votre goût. Magasin.

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