Étape 6 :
Si vous avez besoin de faire une pause ou aller en vacances pendant plus de 7 jours, il suffit de mettre votre Scoby ainsi que de 2 à 4 tasses de démarreur de Kombucha dans un bocal en verre dans le réfrigérateur.
Après quelques lots, vous allez constater votre Scoby s’épaissit. Vous pouvez décoller la couche inférieure à partager avec un ami, (n’oubliez pas et leur donner du démarrage aussi.) ajouter à votre compost ou jetez-le.
Il est normal que le Scoby à flotter ou couler, ont des cordes suspendus hors de lui et ont différentes nuances de brun. S’il développe des taches noirs, verts ou orange, c’est le moule. Vous devez jeter le Scoby et le thé et recommencer avec une fraîche Scoby et démarreur.
Vous pouvez obtenir un Scoby en ligne ou d’un ami.
J’espère que vous avez apprécié cette instructable et n’oubliez pas de voter.