Étape 1: Trouvez vos arbres
Commencer par trouver un arbre. Il existe plusieurs types d’érables, et bien que l’érable à sucre est le meilleur parce qu’il a la plus haute teneur en sucre, tout érable fonctionnera. Un érable devrait avoir les feuilles et les graines qui ressemblent à ceci. Il y a également de nombreux sites Web qui peut vous aider à identifier un érable de l’écorce. (Merci à www.massmaple.org pour la photo). L’arborescence doit être d’au moins 12" de diamètre, et si votre arbre est plus de 20" de diamètre, il peut prendre deux robinets.
Beaucoup d’autres arbres autres que les érables peut être utilisés. Arbres de noix de pécan faire un sirop fabuleux, mais j’ai entendu parler de personnes qui utilisent le liquidambar, bouleau, négondo, entre autres. Chaque espèce aura sa propre saveur unique.