Étape 14 : Appuyez sur l’aer
Malgré son apparence contraire (ou son absence), « air » est une substance. Un mélange d’azote, oxygène, dioxyde de carbone, argon et de petites quantités d’autres gaz avec une très faible densité, ce qui permet sa présence quasi hors de propos dans le monde. Philosophe, théologien et physicien Blaise Pascal propose l’image d’une mer d’air reposant sur la surface de la terre et ses Océans liquides, semblables aux océans d’eau, un fluide d’une densité beaucoup plus élevée, qui occupent les bassins de la surface terrestre.
De la même manière que n’importe quel volume d’eau ne résisteront, compression, volume ou poids de l’air qui est pris dans la capsule de l’Aeropresse sous la pression appliquée avec la pompe forcera l’eau, qui est la substance la plus dense dans l’appareil, grâce à la combinaison moins dense de parchemin et le Marc de café et dans la tasse, car l’eau offre le plus de résistance à la masse de l’air poussé.
Autre lecture dans traité de Blaise Pascal sur l’équilibre des liquides ou le traité sur le poids de la masse de l’Air est recommandé.