Étape 5: Obtenir le programme d’installation
Pour cinq gallons, vous aurez besoin :
5 gallons de jus de pomme/cidre
2 livres de sucre (il est recommandé de maïs)
1 sachet de levure (de 1 à 10 gallons)
1 cuillère à table de nutriments à levure
100 mL / 3,38 oz fluid solution de 2,5 % Potassium/Sodium Metabisulfite(if needed)
Remarque : le sulfite n’est pas nécessaire à ce stade si le jus de pomme et le cidre a été pasteurisé. Vous devrez peut-être utiliser ultérieurement.
Recettes pour les autres vins existe. J’utilise cette recette comme un exemple pour le processus à suivre.
Faire la Solution(if needed) Sulfite
Prenez 1/2 cuillère à café de votre Sulfite et mélangez-le à 125 mL/4,25 onces. Prendre 100mL/3 1/3 oz et jeter la quantité restante.
Si vous voulez faire des lots plus petits ou plus grands, l’échelle en conséquence @ mL un gallon de la ~ 20.
Pour les nerds de chimie, vous visez 50ppm dans le conteneur.