Étape 4: Faire confiture
Pour exempt de pectine marmelade, cuire à feu doux pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce que les fruits ont sont effondrées leurs propres, et le mélange est gentil et profondément. Il va s’épaissir encore plus pendant qu’il refroidit. J’aime la confiture plus de gelées, parce que vous pouvez faire beaucoup plus avec la saveur, c’est un peu plus acide, et je préfère la texture.
Lorsque vous effectuez votre confiture, n’oubliez pas de goûter toutes les demi-heures ou alors et ajuster au besoin. Dans un premier temps, cette confiture est un peu trop sucré, donc j’ai ajouté plus de rhubarbe, mais vous pourriez aussi ajouter le jus de citron.
Quand c’est fini, laisser refroidir de confiture légèrement. Si vous prévoyez de peut de grandes quantités, vous devez désinfecter vos pots, mais je laisse ça pour un autre Instructable. Je faisais une petite quantité que j’avais prévu de manger immédiatement, donc j’ai réfrigéré il à la place.