Étape 4: Purifier la graisse
Une fois que la graisse a été assez molle à verser/gratter sur les récipients, j’ai ajouté les dans une grande casserole et mélangé ma graisse (environ 4 tasses d’une valeur) à 8 tasses d’eau. La graisse ne devrait pas être bouillie seule. Utilisation environ deux fois autant d’eau sous forme de graisse que vous souhaitez purifier.
Avec le liquide de lard et de l’eau dans le pot j’ai lentement chauffé le mélange, puis porté à ébullition lente (faire ce processus peu à peu il n’est pas éclabousser partout). J’ai laisser mijoter pour un peu plus d’une heure - à quel point il réduit son volume considérablement et visuellement est apparu plus propre - bien qu’elle ne sent pas mieux. Prendre le mélange au loin de la chaleur et le transférer dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu’elle se solidifie à nouveau.
(Découvrez le réfrigérateur le lard se refroidit à - avez-vous déjà vu tellement de légumes ? J’espère que la graisse de bacon ne se sentait pas moi conscient là.)
Une fois que le gras se solidifie (2-8 heures selon combien vous avez de la graisse et votre frigo temp) il faut sortir le gâteau de graisse de la casserole et dans encore une autre grande casserole. À ce point vous essayez de verser seulement la graisse dans le nouveau pot - laisser la substance aqueuse et le bacon bits qui ont séparé au fond de la matière grasse glob derrière - vous voulez juste le gâteau de graisse pur qui est assis sur le dessus de votre eau et morceaux de bacon méchant. J’ai utilisé mes mains pour faire ce que tout versant dans le nouveau pot vous ne pourrez pas toucher la graisse glob, mais ne donne des résultats de qualité.
Prendre la graisse solidifiée purifiée et remettez-le dans le poêle. Vous voulez faire chauffer juste si il se transforme en un liquide. Essayez de ne pas faire trop chaud, qu'il est important qu’elle soit à la bonne température dans l’étape suivante.
Vendu, liquide, solide, liquide - maquillage de la graisse de votre esprit !