Comment faire des poudres de goût/arôme

cette instructable vous initiera à la science alimentaire simple à l’aide d’un produit appelé maltodextrine. Il est utilisé couramment dans l’industrie pharmaceutique pour en vrac des pilules et similaires, mais il peut également être utilisé pour imprégner les éléments de contenu savoureux élevés du pétrole, comme le beurre, les huiles et autres matières grasses et le transformer en une poudre légère, saupoudrer-able.

La poudre qui en résulte peut être saupoudrée sur des choses comme chips(crisps), maïs soufflé, etc..

Mots clés: Alimentaire, Arôme, Saveur, Poudre, Maltodextrine

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