Étape 10 : Faire les bonbons
Voici l’inventaire de base, avec quelques liens Amazon pratique.
- AmeriColor électrique couleur Soft Gel pâte alimentaire couleur - Gel colorant est certainement la voie à suivre si vous voulez des couleurs vives et éclatantes. J’ai acheté une bouteille séparée, plue de noir provenant du même fabricant.
- Poche à douille jetable avec distributeur - vous pouvez utiliser les sacs ziplock avec le coin coupé, mais j’ai trouvé ces tellement plus facile de travailler avec. Ils sont un peu adhérente dans la texture et le remplissage est facile par le haut.
- Rouleaux de calculatrice, 2,25 pouces x 150 pieds, blanc -j’ai utilisé 3" ruban, utilisez tout ce que largeur vous le souhaitez, vous pouvez simplement ajuster vos calculs de modèle en conséquence. Couper la longueur en fonction de la taille de votre projet.
- Poudre de meringue -expérience pour trouver la meilleure marque, surtout si vous voulez manger les trucs. Apparemment pas tous poudre de meringue est construite le même.
- Batteur électrique avec le fouet - un mélangeur mains libres fonctionne mieux, parce que vous avez à fouetter les trucs pour un moment loong.
La recette de bonbons j’ai utilisé, j’ai trouvé ici (même si c’est une recette assez standard) et peaufiné que je suis allé basé sur des changements d’humidité et de température. Qu’elle a grande instructions donc suivre sur son site ou utiliser mes instructions abrégées :
- 2 c. à soupe poudre de meringue (ou 2 blancs d’oeufs - meringue utilisation si votre projet est pour l’affichage)
- 6 c. à soupe eau (utiliser la moitié pour commencer, ajoutez de l’eau au besoin au cours du mélange)
- extrait de 1/4 c. à thé d’amande (facultatif pour l’affichage, si vous allez manger à la vanille de trucs utilisation, menthe poivrée, citron, noix de coco etc. pour différentes saveurs)
- 1 livre de sucre à glacer (1 livre = 3,5 tasses)
Mode d’emploi abrégé :
- Additionnez tous les trucs dans un bol, à l’aide de seulement environ la moitié de la quantité d’eau pour commencer.
- Fouetter le diable hors de lui pendant 10 minutes.
- Ajouter de l’eau au besoin pour atteindre la consistance de la crème sure.
- Repliez les bords de votre poche à douille, insérez-le dans une tasse haute ou de la vase.
- Remplir le sac en laissant de l’espace pour attacher l’extrémité.
- Couper la fin, lorsque vous êtes prêt à appliquer au document, ajuste la taille en fonction des points de taille souhaitée. Allez plus petit que le plus petit point. Essayez-le pour obtenir la sensation pour elle.
Conseils :
- Réfrigérer les sacs remplis de pâte si vous travaillez en vrac. Juste être conscient que l’eau et le colorant va se séparer par la suite, mais vous pouvez re-fouetter juste pour rajeunir la texture.
- La consistance que vous utilisez varie quelque peu, et il aura une incidence sur la rondeur de vos boutons. Il y a un équilibre entre boutons de mélange/bouleuse plus mince et plus épaisses cuillerées de mélange/hershey-kiss. Trop mince, et vos boutons peuvent s’exécuter dans l’autre. J’ai fait cela intentionnellement (et involontairement) à quelques endroits pour varier la texture de l’image.
- Lors de l’extrusion de grands points qui sont soit très proches entre eux ou se chevauchent, travaillent de façon damier, frappant à chaque autre point. Lorsque les bonbons a mis en place un peu revenir en arrière et renseignez les autres.
