Étape 3: Remplissez la mince couche de chocolat dans le moule
Maintenant, remplissez le moule d’une fine couche de chocolat et utilisez le pinceau pour peindre le chocolat sur les coins du moule pour créer un bol d’amandes ou de garniture au caramel. Si vous faites des barres de chocolat à croquer, il vous suffit de remplir le moule avec l’épaisseur désirée du chocolat et suivre l’étape suivante. Une fois que vous avez terminé, bang le moule sur le comptoir ou la table (là où vous travaillez) plusieurs fois pour libérer les bulles d’air formées. Utiliser un médiator de dent à éclater les bulles et aller dans les coins du moule pour s’en assurer qu'il n’y a pas de bulles d’air. Permettre à la couche de chocolat geler dans le réfrigérateur.