Étape 5: Presque prêt !
Transférer la pâte dans une poche à pâtisserie chiffon ou sac en plastique robuste, muni d’un embout étoile grand.
Diriger la pâte sur le pot d’huile pour une longueur d’environ 4 pouces, puis à l’aide de ciseaux ou un couteau bien aiguisé, couper alors il libère dans l’huile. (Stand arrière éviter les éclaboussures). Diriger les churros de deux ou trois dans l’huile à la fois, les faire frire jusqu'à ce qu’ils sont brun doré et bien cuit. Transférer les churros à l’assiette de serviette recouverte de papier à égoutter pendant 2 minutes, puis roulez-les dans le mélange sucre-cannelle. Répétez l’opération de friture et enduite avec le reste de la pâte.