Étape 3: Évidement vos courgettes
Ensuite, couper les courgettes en deux en deux parts égales et procéder au creux sur chaque côté avec votre cuillère. Sauver certains des blocs de courgettes (pas de déchets) pour plus tard en les plaçant dans un bol séparé. Si vous n’utilisez pas une courgette hybride, vous pouvez même enregistrer vos graines pour l’an prochain de plus en plus (surtout si vous créez des courgettes « bateaux » aux courgettes traditionnels).
Une fois qu’ils sont évidés, faire mousser l’intérieur avec de l’huile d’olive (vous pouvez aller de l’avant et mettre dans vos épices maintenant aussi - ou vous pouvez les ajouter plus tard dans vos viandes / légumes charges).
Pendant ce temps, vous devriez commencer faire cuire les viandes et / ou bouilli les légumes sur le poêle (voir étape suivante).