Étape 3: Repliez la pâte
Incorporer doucement le babeurre jusqu'à ce que juste mélangé. Ne mélangez pas plus. Fariner généreusement une surface propre. Garder sous la main la farine supplémentaire vous pouvez ajouter comme vous pétrissez. Fariner vos mains, rassembler la pâte et commencer à plier légèrement la pâte en deux. Pétrir doucement en tournant et en pliant. Faire environ 6 à 10 fois jusqu'à ce que la pâte se rassemble et commence à sentir bon.