Étape 3: Autres ingrédients
Les ingrédients suivants sont tenus de verser la poudre d’épices
- Numéros de piments rouges secs 12 à 15 (selon vous goût)
- Une cuillère à café de graines de Cumin
- Une cuillère à café de graines de moutarde
- Une cuillère à café de graines de fenugrec
- Environ 5 grammes de Asafoetida non transformé
Sec faire cuire tous les ingrédients séparément sauf les piments rouges. Ajouter quelques gouttes d’huile dans le plat à rôtir de piments rouges.
Les quantités des ingrédients mentionnés ici sont suffisants pour environ 500 grammes de morceaux de mangue.