Étape 1: Rincer le riz jusqu'à ce que l’eau soit limpide - puis faire tremper.
Un rinçage n’est pas nécessaire pour tous les types de riz, mais il permet d’améliorer la texture et la saveur de variétés les plus courantes.
Faire tremper le riz pour upt à 30 minutes si vous avez le temps - puis égouttez.