Étape 1: Choisir la viande
Un simple mais une étape importante, j’utilise un boucher local qui j’ai confiance, la clé est que vous devez savoir que nous ne sommes pas graisses ; Nous sommes cuisson de la viande. Toutefois, les 5 à 15 % de la viande devrait être gras selon votre goût.
Essayez également de choisir les viandes qui ne sont pas trop épais, 1cm est l’épaisseur idéale à mon avis.