Étape 1: Trouvez un flet
Ces poissons sont plat (surprise!) et les adultes portent les deux yeux sur le dessus plus foncé de la tête. Ils ont tendance à se gâter rapidement, de les manger si peu de temps après que vous les attraper ou assurez-vous d’en acheter un en très bon état. Il ne devrait y avoir aucune odeur de poisson, la chair devrait printemps dos lorsque vous prod, les yeux doivent être clairs et les branchies lumineux.