Étape 4: La vapeur pendant 10 minutes
Placez le bol dans le cuiseur, un couvercle sur le bol, ou utiliser la pellicule de plastique pour couvrir et piquez quelques trous à ce sujet. De cette façon, nous pouvons orevent vapeur retour à la surface de le œuf, causant la surface bosselée, qui n’est pas beau. N’oubliez pas de mettre un peu d’eau dans le fond de la vapeur !
Lorsque l’eau bout, mettre le bol insde, réduisez le feu, mettez à feu doux et la vapeur pendant environ 10 minutes. Il est très facile à la vapeur, la vapeur ne depuis trop longtemps ! Ou il sera sec et pas bon goût. Lorsque vous secouez le pot, ou utilisez la cuillère pour le tester, mélange d’oeufs vient de devenir solid, alors c’est juste comme il faut.