Étape 4: Commençons par les ailes
Retournez-le pour le dos est vers le haut et le côté du sein est en baisse. Il est plus facile d’obtenir les ailes au large de cette façon.
Sensation et vous pouvez obtenir votre doigt de l’articulation de l’aile. C’est l’idée de faire de cette façon. Laisser le poulet vous montre où il faut couper. Sentir la coupe mixte entre les deux os et vous allez être coupant à travers le cartilage mou ou si votre chance, vous manquez tout cela, couper les tendons et les ligaments pour une séparation nette. Lorsque vous avez terminé l’articulation, tranche juste à travers le muscle et la peau et il est éteint !
Vous pouvez le laisser comme ça, mais je vais vous montrer comment couper plus.
Couper la pointe est la partie la plus difficile. C’est où ces ciseaux poulet viendra maniable. Les os sont assez mous pour il suffit de couper à travers l’articulation. Encore une fois, se sentir pour l’articulation et essayer de couper là.
Il est plus facile de découper la drummie et la partie plate. Repliez-le et vous pouvez sentir l’articulation sur le dessus. Fendre un peu, puis mettez votre couteau sur le lieu sous où il se penche et découpé. Votre couteau ira généralement par le biais de l’articulation, moins de résistance.
Vous avez maintenant 2 pointes (corbeille), 2 appartements et 2 drummies.
Lorsque vous accumulez assez, voici ma recette préférée d’aile ! Aucune friture, mais ils sont croustillants et très savoureux ! J’ai utilisé la Marinade de citron vert de Tequila sur le mien !
