Étape 4: Le sous Technique de doigt...
Demi-tour l’oignon alors la racine est sur la gauche (pour les gauchers droite qui est) et tourner à votre couteau n’est parallèle à la planche à découper.
Avec une prise en main douce mais ferme par dessus l’oignon - voir photo - soigneusement coupé vers la racine avec votre couteau - encore une fois ne vont pas tout au long de la racine, tirez avant qu’il soit trop tard.
Cela rend les coupures aux côtés de l’oignon, garantissant un travail soigné et uniform.
J’aime les uniformes...