20090808 dés un oignon de Roger Shealy sur Vimeo.
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Comment couper un oignon en dés de Roger H. Shealy sur Vimeo.
Découpe des oignons sans pleurer n’est pas une tâche difficile. Tout ce qu’il exige, c’est couteau bien aiguisé et trancher l’oignon de façon spécifique sans s’écraser les cellules pour libérer des sulfoxydes moins acides aminés. En suivant ces instructions, vous pouvez garder vos yeux plus secs et produire en toute sécurité les beaux oignons en dés aussi minuscules ou aussi grossier d’un dés que vous le désirez. C’est plus simple et le plus sûr moyen que je ne connais pour obtenir de beaux oignons en dés.
