Cristallisation rapide (démo de Solution sursaturée) - clips vidéo plus étonnantes sont à un clic de cette démonstration illustre les trois concepts : le processus de cristallisation d’une solution, les propriétés des solutions saturées et l’idée qu’un cristal de semences doit être fait de la même substance que les cristaux qui se développeront.
MATÉRIAUX
Solution de l’eau saturée d’acétate de sodium
Petits échantillons de cristaux de chlorure de sodium, de sucre ou d’autres substances
Rétro-projecteur
Deux ou trois boîtes de Pétri pour utilisation sur la scène de rétroprojecteur
Serviettes en papier pour déversement
PRÉSENTATION
Après avoir expliqué les concepts de la saturation, la sursaturation, cristallisation et cristaux semences, versez la solution sursaturée dans une boîte de Petri sur la scène de rétroprojecteur jusqu'à une profondeur de plus de 1/4 po. Ajouter un ou plusieurs cristaux semences d’acétate de sodium trihydraté à la solution saturée. Aiguille en forme de cristaux commencera à croître lentement. Le processus se poursuivra pendant 20-30 minutes. Plan à discuter de tout autre matériel tandis que ce qui se passe ; revenir au rétroprojecteur pour vérifier l’état d’avancement de la cristallisation toutes les quelques minutes et commentaire sur le processus de croissance des cristaux.
Pour illustrer le fait que le cristal de graine s’impose de la même matière que les cristaux pour être servi, répétez le processus de coulage d’autres solution saturée dans un ou deux autres boîtes de Pétri avec sur la scène du rétroprojecteur. Ajouter un cristal de chlorure de sodium à une seule soucoupe. Rien ne se passe. Répéter l’opération avec un cristal de sucre. Encore une fois, rien ne se passe. Si vous le souhaitez, répétez avec quelque autre substance. Rien ne se passe. Ajoutez maintenant un cristal d’acétate de sodium trihydraté et cyrstallization commencera.
DISCUSSION
Acétate de sodium trihydraté est inhabituelle dans la stabilité de ses solutions sursaturées. La plupart de ces solutions seront cristallisent spontanément de la moindre perturbation mécanique. Il est à noter à votre classe dans la discussion générale.
Sursaturée solutions d’acétate de sodium trihydraté sont extrêmement sensibles à la présence de cristaux microscopiques même de la substance. Il n’est pas rare d’avoir des solutions cristallisent spontanément dans un endroit où l’acétate de sodium trihydraté a été précédemment gérée. Avant de répéter cette démonstration, il est conseillé d’essuyer toutes les surfaces avec une éponge humide pour dissoudre des microcristaux d’acétate de sodium trihydraté qui peut se cacher dans les environs. Lavez-vous les mains entre les spectacles.
DANGERS
Acétate de sodium trihydraté et ses solutions dans l’eau ne sont ni toxiques ni nocif.
RÉFÉRENCES
B. Shakhashiri, démonstrations chimiques, 1, 27.
