Étape 1: Lire le mode d’emploi
Enveloppant le bord de la croûte est recommandé pour toutes sortes de tartes: tartes et pâtés à la viande, surgelées et frais, faits maison ou achetés en magasin de fruits.
Sans la croûte d’emballage, les bords probablement graver si vous essayez de faire cuire la tarte jusqu'à ce que la croûte du centre est dorée. Le bord de la croûte est plus mince et brûle facilement. Si vous raccourcissez la durée recommandée pour la cuisson, au bord de la croûte peut dorer très bien, mais la croûte du centre va être saignant.
Cette question est encore plus importante pour les pâtés à la viande. La viande doit atteindre un certain interne température pour assurer qu’il est complètement cuit... quelque chose moins accroît les risques d’ingestion des parasites ou des bactéries nocives. Pour atteindre la température interne recommandée exige le plein montant de temps à la bonne température de cuisson. Cela brûlera probablement les bords de la croûte, à moins que vous les couvrir avec une feuille.