Comment changer la texture du tofu (1 / 4 étapes)

Etape 1: Vider l’eau en excès de tofu

Votre tofu ferme ou EXTRA ferme (pas moyen ferme ou silken tofu) d’abord coupée en cubes de 1 po.  Ligne une plaque avec deux serviettes en papier et laissez égoutter de tofu s’écouler dans la serviette en papier.  Cette étape est très importante, éliminer autant d’eau que possible.  Laisser le tofu égoutter pendant 10 à 15 minutes.  Vos serviettes en papier seront saturés.

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