Étape 2: Préparer la viande
Mangez un à trois tranches de viande de son emballage. Rapidement !
Bon, il n’est pas vraiment important si vous le faites rapidement. Vous n’avez en fait de les manger non plus, mais le point est que vous ne devrait pas masquer toutes les viandes.
Le jambon, que j’ai acheté était trop humide à mon goût, donc j’ai séché les tranches avec quelques serviettes. Cela a laissé une bonne quantité d’humidité résiduelle, mais pas suffisamment pour s’écouler le jus de jambon.