Tout d’abord, c’est juste amusant à faire et, deuxièmement, de faire votre propre sauce vous pouvez adapter la douceur et la chaleur à votre goût. Alors n’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients.
Cette sauce a sans conservateurs dedans donc, mettre dans le réfrigérateur jusqu'à sa durée de conservation.
Ingrédients :
- 2 tasses d’eau
- 1 tasse de sucre de canne
- 1/2 tasse de vinigar blanc
- 3 gousses d’ail
- sur 25grams de gingembre
- quelques feuilles coreander
- une pincée de sel
- un piment rouge
Vous devrez adapter la nature et la quantité de piments à votre goût. Si vous êtes courageux, vous pouvez utiliser la moitié un Piment habanero (ou même un entier) pour une sauce fougueuse ou vous pouvez utiliser un piment rouge épépinée pour un goût plus doux.
Préparation :
- Nettoyer l’ail et le gingembre.
- Utilisez une maison pour hacher l’ail, le gingembre, le piment et le coreander.
- Verser l’eau, le vinaigre et le sucre dans une casserole. Mettez sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
- Attendez que le mélange à cuire. Quand il est cuit, vous pouvez ajouter les ingrédients hachés ainsi que le sel.
- Laisser la sauce réduire sur feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et collante.
- Versez la sauce dans un récipient de verre et laissez-le refroidir.
Profitez!!
