Étape 1: Ingrédients de Gather
plaque de cuisson-11 x 7 ou 8 x 8 pouces, graissé (j’ai Étalez une fine couche de beurre partout)
Pour la casserole :
steak de jambon 6 onces, coupé en morceaux de 1/2 po (la recette originale prévoit Canadian bacon, utilisation que si vous le souhaitez, nous préférons utiliser des steaks de jambon, ou reste jambon de Pâques)
3 English muffins, diviser et couper en morceaux de 1po (grillé si vous préférez)
4 œufs
1 tasse de lait 2 %
1/2 c. à thé poudre d’oignon
1/8 c. à thé de paprika
1/2 cuillère à café de sel (j’utilise kasher)
1/8 c. à thé poivre
Pour la Hollandaise, voir cette recette: :
1 jaune d’oeuf (environ 30 grammes)
eau 1 cuillère à café (environ 10 grammes)
1 cuillère à café de citron jus de 1 citron (environ 10 grammes)
Sel kasher
1 bâton de beurre (8 cuillères à soupe, environ 112 grammes)
Pincée de poivre de cayenne ou de sauce piquante (si désiré)