Étape 3: Remplissage de citrouille Pi
Dans un bol moyen, tamiser ensemble le sucre, amidon de maïs, sel et épices. Encore une fois, si vous n’avez pas un tamis, vous pouvez remuer juste, mais il est utile éliminer les grumeaux. Mélanger dans la citrouille. Battez les œufs séparément avant de les ajouter au mélange, ainsi que tous les autres ingrédients. Mélanger jusqu'à consistance homogène et versez dans votre croûte préparée.
Cuire au four à 450 pendant 15 minutes avant réduisant à 350 et poursuivre la cuisson pendant 50 minutes. Pour empêcher la croûte de gravure, vous pouvez décider d’utiliser un bouclier de croûte de tarte ou le papier d’aluminium pour couvrir la croûte pendant les 30 dernières minutes de cuisson. Ceci est facultatif et n’est pas toujours un problème. Si vous n’utilisez pas de papier d’aluminium, vous pourriez vouloir comprendre votre feuille d’étain avant de remplir la tarte et les enfourner pour éviter les brûlures. Désolé si c’est arrivé trop tard.
Si vous ne faites pas cuire votre centre Pi symbole déjà, assurez-vous de le faire à 450 pendant environ 10 minutes.