Étape 3: Éventre
Retirer les entrailles de la citrouille. Pour commencer, il devrait être facile simple pour les faire sortir à la main, mais cela va rapidement devenir trop difficile.
À l’aide d’une cuillère en métal ou tout autre outil de grattage (j’ai trouvé qu'un ciseau fonctionne mieux) gratter les côtés de la citrouille et retirer toutes les entrailles visqueux. L’intérieur doit être raisonnablement lisse et propre quand c’est fait.