Cidre Battered Fish and Chips avec purée de petits pois à la menthe

j’ai pensé que je ferais une version plus parfumée et léger du traditionnel fish and chips. En altérant de quelques ingrédients, vous pouvez faire des merveilles à la saveur. L’heure d’été britannique est approche à grands pas alors son probablement un coffre-fort parie que si vous résidez au Royaume Uni, Fish & Chips est va être partout dans les mois à venir, (même si le soleil ne sera pas!) donc vous pouvez vous rappeler du soleil d’été ou d’essayer d’impressionner vos amis avec ce classique britannique.

Aussi loin que changer la recette ou essaie de faire quelque chose d’excitant ou de nouvelles j’ai vraiment laissé cela identique à n’importe quelle recette de vieux, vous pourriez trouver dans la barre internet le détail bizarre. J’ai toutefois échangé deux ou trois éléments: 1. la bière dans la pâte pour le cidre, le goût de pomme aigre va parfaitement avec le poisson blanc et 2. j’ai ajouté menthe dans de la purée de petits pois pour lui donner un goût estival frais merveilleux.

Quelques conseils ;

-Il est important de ne pas perdre trop de bulles dans le cidre comme ceci rendra votre pâte très plat quand on veut réellement faire frire les.

-Je voudrais ajouter frire quelques thym ou peut-être de romarin ainsi que mes puces et poissons il leur donner belle arôme et saveur et fait une belle criardes pour vos jetons à la fin de la cuisson.

-Enfin bons fish & chips sont toujours finis avec du vinaigre de malt forte ! (le type brun)

Toujours intéressé ?

Ingrédients :

Pâte de cidre :
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe huile de riz
1 tasse de cidre de pomme (le froid glace)
1 gros œuf
1 pincée de sel

Poisson blanc

Purée de petits pois :
1 tasse de petits pois
Au goût de menthe
1 cuillère à café de beurre
Sel
Poivre