Étape 1 :
2 sweet pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés (carrés de 1 pouce)
3 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
3/4 livre congelé poulet pané
vinaigrette de mangue Chipotle 1 tasse
1 bouquet toscan kale, difficile tiges et nervures enlevé, tranché finement (environ 6 tasses)
1/2 tasse noix de cajou, hachées
La vinaigrette de mangue Chipotle est fait maison. Je vais vous montrer un peu plus tard la recette.