Chocolate Bacon Chess Pie

Forget the cutesy pi/pie puns.  Ce dessert est une combinaison simple de denrées plus impressionnantes deux de l’univers : tarte et bacon. je ne spéculer ici quant à savoir si une telle fusion une bonne idée, ou même une excellente idée.  Essayez-le et jugez-en par vous-même !

Ingrédients :

Pâte à tarte :
6 c. à soupe de beurre, réfrigéré
2 c. à soupe de lard, réfrigérés.
6 oz (environ 1 tasse) de farine tout usage (farine de mesure en poids au lieu de volume contribue à la précision.)
1/2 c. à thé sel
~1/4 tasse d’eau glacée

4 onces de bacon, cuit et émietté.

Tarte de remplissage :
8 c. à soupe beurre (1 bâton)
1 tasse de sucre
4 oz de chocolat mi-sucré (j’ai utilisé Callebaut), hachées
4 oeufs battus
1 c. à thé vanille
semoule de maïs de 1 1/2 c. à soupe jaune

1 oz de chocolat mi-sucré, haché finement

Autres matériaux :

Plaque à pâtisserie.
2 casseroles de pie neuf pouces. (Le métal est recommandé).
Fouet
Spatule
Casserole
Rouleau à pâtisserie
Fleuret
Papier parchemin
Robot culinaire (suggéré, mais ne pas obligatoire. Essayez un couteau fourchette ou pâtisserie si vous n’avez pas un robot culinaire)