Ingrédients :
Blueberry concentré *
Concentré de Grenade *
Concentré de canneberge *
Açai concentré *
Gélatine
Chocolat noir
Comme le vous pouvez le voir dans mon tableau d’ingrédients, j’ai utilisé diverses méthodes pour l’obtention de concentré. Lorsque j’ai eu accès à des fruits frais, j’ai fait fruit concentré (Voici comment). Quand il était pur, 100 % jus de disponible, j’ai utilisé le même instructable (la méthode de congélation). L’acai, je ne pouvais trouver dans les jus mélangés. Cependant, Whole Foods vend une poudre lyophilisée, que j’ai utilisé à la place.
- Mélanger le jus. Les proportions que j’ai utilisé : 1/4 tasse chaque myrtille, Grenade et canneberges concentrés ; 1 cuillère à soupe acai.
- Faire gummies selon mon gummies Instructable. Versez-les aussi petite que possible dans des moules, ou versez finement dans un moule rectangulaire et coupez-les apart en petits morceaux. La méthode morceau fonctionne probablement mieux-ceux que j’ai mis dans des moules est sorti mince et large, ce qui les rend difficiles à intégrer dans chocolats. Ne leur manteau en amidon de maïs ou de sucre après leur élimination de moisissures.
- Faire chauffer le chocolat au bain-marie. (Environ une tablette de chocolat doit couvrir suffisamment bonbons pour remplir un sac Ziploc.)
- Lorsque le chocolat est fondu suffisamment, versez-la dans les moules légèrement graissé(je recommande un moule pour Bonbon dur de pause-apart, le moule hexagonal montré) . Ne pas remplir complètement les moules ! Faire un peu à la fois (sur mon moule, un couple de lignes à la fois), puis appuyez sur un morceau de powerberry gommeux au milieu. Utilisez votre doigt pour pat certains du chocolat sur le dessus pour le couvrir. (Ce sera brouillée.)
- Refroidir au réfrigérateur pendant une courte période, jusqu’au chocolat soit ferme.
- Retirer soigneusement de moules. Mangez ! Ou mettre au réfrigérateur.
Ils ne sont pas tout à fait aussi jolies que la version de la Trader Joe, mais ils sont vraiment délicieux, et... sans doute en bonne santé ? Nous allons régler : vous savez exactement ce qui se passe en eux, donc faire votre propre valeur nutritive.
Profitez ! Consommer de manière responsable.
J’ai aussi fait quelques chocolat foncé « Power Stars » avec beaucoup plus collants au chocolat ! Ils se trouvent dans la dernière photo.