Chocolat-Ancho côtes

Rassembler tous vos ingrédients :

Sauce de chocolat - Ancho BBQ :

2 Ancho Chiles d’ea.

1 c. à thé huile de choix

ch. 4 gousses d’ail, hachées

2 c. à thé de Sauce Chili (sauce Sriracha)

1/4 tasse de poudre de cacao

1/4 tasse de Sauce de soja

1/4 tasse de Sauce Hoisin

1/4 tasse de miel

1/2 tasse de tomates, coupées en dés (en conserve)

1/4 tasse vinaigre de vin de riz


Faire mariner les côtes :

2.5/3 lb côtes levées

2 c. à thé sel casher

1 c. à thé Cumin, moulu

1/4 tasse vinaigre de vin de riz

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