Étape 1: ingrédients
Ingrédients :
1,5 lb bien garni jambon de cerf coupé en cubes de 1/2 po
1lb mandrin de boeuf au sol (85/15)
1 poivron vert coupé en dés
1 poivron jaune coupé en dés
1 oignon jaune, coupé en dés
1 piment jalapeno en dés
2 gousses d’ail hachées
1 peut éclairer les haricots rouges
1 boîte de haricots noirs
3 cuillères à soupe d’huile végétale
2 boîtes (10oz) coupés en petits dés de tomates
1/2 tasse de maïs grillé feu
3 c. à soupe de poudre de chili, ou au goût
3 c. à soupe de cumin moulu
2 c. à soupe de sauce Worchestershire
vinaigre de vin rouge 2 càc
1/2 c. à thé poivre de cayenne, au goût
2 c. à thé sel, ou au goût
poivre moulu, au goût