cette recette s’est réunis alors rapidement la nuit dernière et il était tellement bon que je me dépêchais pour obtenir sur le blog de sorte que vous pouvez le faire pour le dîner ce soir. Chilaquiles sont traditionnellement des chips tortillas mijoté dans une sauce et puis garnie de différentes choses (poulet, oeufs brouillés, etc....). Il n’est pas vraiment un allongement pour les transformer en une soupe, et je les trouve plus facile à manger de cette façon. J’ai trouvé cette recette dans le 97 Joy of Cooking, ils crédit Rick Bayless pour leur avoir donné la recette, puis je l’ai ajusté à mon goût, et maintenant je suis transmettre à vous. Psst... Passez-le.
3 à 4 portions
jalapenos frais 1 ou 2
gousses d’ail 2, non pelées
1 28oz boîte de tomates entières, égouttées
1 oignon jaune moyen, tranché
3 tasses de bouillon de poulet ou de légume
2 poitrines de poulet
1 cumin T
1 origan T
2 à 4 moyennes poignées de chips tortilla style épais/authentique
1/2 tasse de coriandre
crème sure
jack râpé ou fromage cheddar