Chicago Style Deep Dish Pizza - sur le BBQ ! (1 / 4 étapes)

Étape 1: Faire la pâte

Je filmais cette partie donc je n’ai pas pris toutes les photos, mais vous pouvez regarder la vidéo pour obtenir une meilleure compréhension des étapes impliquées ***

Mesures

Versez 2/3 tasses d’eau chaude dans un verre puis ajouter 1-1/2 c. à thé de levure sèche active et 1 c. à thé de sucre ordinaire. Stirr le mélange légèrement puis laisser pour reposer pendant environ 10 minutes.

Pendant que le mélange de levure et l’eau est assis ajouter 2-1/4 tasses de farine tout usage à un bol à mélanger, puis ajouter 1 c. à thé de sel et bien mélanger.

Bien mélanger la farine et le sel lentement verser 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge dans la farine et continuer de mélanger bien pour mélanger de l’huile dans la farine.

Une fois que la levure a se reposer pendant au moins 10 minutes, que vous pouvez verser le mélange eau et levure dans la farine en mélangeant en permanence avec le robot culinaire et le crochet pétrisseur.

Laissez le mixeur pour mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule et a ramassé de tous bis de farine sur le pourtour de la cuvette

Si vous constatez que la pâte n’est pas ramasser la farine tout simple, ajouter 1/4 tasses d’eau à la fois jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance désirée

Une fois qu’une balle a formé, vous pouvez éteindre votre console de mixage et enlevé la pâte.

Prendre un spray anti-adhésif et enrober uniformément un bol à mélanger, forme votre pâte dans une même balle et placez dans le mélange bol et laisser pour lever pendant 2 heures à température ambiante. Placez un torchon sur le bol pour s’assurer que la pâte se dessécher.

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