Étape 2: crémage
Hacher les bâtons de beurre en carrés autour de 1/4"- 1/2 po d’épaisseur et mettre le beurre et les deux sucres dans le bol de votre mixeur. Pour bien commencer bas pour environ une minute. Que le beurre commence à se décomposer et le sucre incorporant mettre le mixer sur support. Vous voulez le beurre et le sucre entièrement incorporé et légère et mousseuse. Faites attention cependant, car vous ne voulez pas laisser il mélanger trop longtemps.