Étape 4: Refroidir, couper, manteau
Refroidir complètement. Si vous allez être couper en formes, placez-les dans le réfrigérateur pour obtenir leur belle et froide.
Cut out vos formes et mettez-les sur du papier sulfurisé. Si votre "brownie" est plus épais que vos emporte-pièces, vous pouvez appuyez un peu à l’emporte-pièce, puis lui enlever et utiliser un couteau mince pour tracer l’empreinte gauche.
** Si vous êtes tremper ceux-ci, les replacer dans le réfrigérateur pendant quelques minutes. Dans le cas contraire, le chocolat chaud fait pause et crumble.
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Manteau J’aime tremper la moitié dans le chocolat blanc - set let - puis tremper l’autre moitié dans le chocolat noir. Non seulement est tremper la moitié à la fois plus facile que d’essayer de plonger proprement un brownie tout chemin, c’est joli !
Après que elles sont enrobées de chocolat, vous pouvez les décorer comme vous voulez !