Chaudrée de maïs doux

été peut ne pas sembler le moment idéal pour la soupe, mais ici à Portland nous obtenons toujours quelques jours cool, Morne (comme aujourd'hui). Il s’agit d’une recette super facile pour la saison à venir sweet corn.

Beurre de 2-3 to
1 pomme de terre russet
3 épis maïs
1 oignon blanc
1 carotte
céleri 2 nervures
Farine de 1 à 2 to
2 tasses de bouillon de légumes
2 c. à thé de thym
1/2 tasse vin blanc
1/2 tasse graisse gratuit moitié-moitié
4 oz râpé cheddar pointu

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