Étape 1: faire le fondant guimauve
Je ne suis pas le boulanger plus abouti et n’avait aucune idée que fondant guimauve ne pas solide vers le haut au fil du temps ! Les têtes de chat a obtenu un peu mous après avoir été sur le dessus de la cerise pendant un certain temps, surtout les plus minces.
Il s’agit de la recette de fondant que j’ai utilisé :
- 8 oz de mini-guimauves
- 2 cuillères à soupe eau
- 1 livre en poudre sucre
- Crisco au besoin !
J’ai cliqueriez à travers et lire le tutoriel - cette dame sait ce qu’elle fait ! : D
La jist base de celui-ci est de mettre les deux cuillères à soupe d’eau et 8 oz de mini guimauves au micro-ondes dans un grand bol, 30 secondes à chaque fois. Après toutes les 30 secondes, remuez-les et pop leur dossier en. Continuez à faire ceci jusqu'à ce qu’ils sont beau et lisse.
Une fois cela fait, benne basculante 3/4 du sucre en poudre dans les guimauves et le manteau une spatule avec crisco et remuer remuer remuer.
Ne vous arrêtez pas en remuant jusqu'à ce que la plupart de celui-ci est combiné. Le fondant doit se former un peu d’une boule à ce stade. Puis graisser votre compteur et mains avec crisco, vider la pâte du bol et la pétrir comme un fou. Si c’est encore super collant, continuer à mettre de sucre en poudre sur le dessus et mélanger dans. Après que 5-10 minutes de l’ajout de poudre de sucre et pétrir, vous devriez avoir un morceau de fondant lisse, à peine collant.
Nappez le tout de crisco, enveloppez-le dans une pellicule plastique et pop il dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à travailler avec elle.
Je m’excuse pour le manque de photos - peut-être un jour, je vais faire un tutoriel dessus. J’ai vraiment ne savais pas comment ça allait aller si je ne dérange pas documenter. : P