½ c. à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon (coupé en dés)
6 gros champignons (hachés)
3/4 tasse de riz brun
1 ¾ tasses bouillon de légumes (j’ai utilisé la faible teneur en sodium)
Sel et poivre (au goût)
Indications de la recette : Sur feu moyen ajoutez l’huile dans une petite casserole et les oignons ; laisser les oignons à cuire jusqu'à ce que translucide. Ajouter les champignons dans la casserole en remuant de temps en temps, environ 5 minutes. Incorporer le riz et laisser cuire pendant 3 minutes. Incorporer le bouillon de légumes, ajouter le sel une crucifère et couvercle ; réduire le feu à faible et laissez cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
