Étape 3: Directions :
Préchauffer le four à 375 degrés
Si vous prévoyez de servir ce gâteau de café directement à partir de la moule, juste graisser et fariner le moule. Si vous prévoyez une présentation plus formelle sur une plaque à gâteau, ligne votre moule de papier sulfurisé ; une seule pièce pour le fond et une bande distincte pour les côtés.
Battre l’oeuf sur le milieu de vitesse jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le sucre et le beurre et crème les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la couleur citron, léger et moelleux. Ajouter la crème sure et la vanille et battre jusqu'à consistance homogène.
Ajouter les ingrédients secs tamisés et battre à vitesse lente jusqu'à ce que le tout mélangé. Ne pas trop battre ou votre gâteau de café aura « tunnels » et être un peu difficile.