Recette : pour environ 25 pièces
Ingrédients :
208 gr de chocolat noir, cassé en morceaux / j’ai utilisé le chocolat Callebaut.
50 gr séché canneberges
moitiés de noix de pécan 25 gr, cassés en morceaux
Méthode :
1. Prenez une marmite, pas de grand & remplir le fond avec de l’eau chaude. Porter à ébullition.
2. Prenez un bol métallique et mettez-le sur le pot de cuisson. Le bol doit s’adapter à la casserole.
3. Mettez les morceaux de chocolat dans ce bol et laisser fondre complètement. L’eau ne doit pas toucher le bol. Il s’agit: au bain-marie.
4. Prenez un bol et ajouter les canneberges séchées. Ajouter les noix de pécan.
5. lorsque le chocolat est fondu, éteignez le feu. Prenez le bol métallique de la casserole. Enlever avec un chiffon parce que sinon vous brûlerez vous-même !
6. ajouter le chocolat fondu au mélange de fruits et noix.
7. remuez avec une cuillère.
8. Versez ce stuf sur une grande feuille de papier sulfurisé. L’étaler avec un couteau à palette à couches même.
9. Placez cette feuille dans le congélateur pendant environ 5 à 8 minutes à-18 ° C.
10. passé ce délai, sortir du congélateur. Il sera difficile maintenant. Maintenant, vous pouvez couper en tailles presque carrés.
11. Mettez-les dans des cas de muffin coloré & manger certains avec une tasse de café. Ou le stockage dans les cas de muffin dans une boîte hermétique dans un endroit frais, mais pas au frigo ! Profitez !
Vous trouverez le lien ici : http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2008/12/23/chocolate-squares-with-cranberries-pecans/
